¿Por qué interesarse por los datos de sostenibilidad?

Fomentar el desarrollo sostenible, reducir nuestra huella ecológica, tomar decisiones más respetuosas con el medio ambiente... son temas recurrentes en todos los niveles de la sociedad, cada vez más exigidos por el consumidor final. Aunque la presión social es fuerte, la elaboración de informes de RSC (Responsabilidad Social Corporativa) aún no es obligatoria para todas las empresas.

Pero como esto afecta a nuestro planeta y a nuestros propios medios de vida, es solo cuestión de tiempo que la presentación de estos datos sea obligatoria. Como resultado, muchas organizaciones están analizando hoy más de cerca el impacto medioambiental de su actividad. Hay muchos motivos: responder a la presión social; conocer mejor sus procesos; estar mejor preparados para comunicar; prepararse para futuras normativas; y garantizar el futuro a largo plazo de su negocio.

«El tiempo dedicado al reconocimiento rara vez es tiempo perdido» es una frase que suele atribuirse al ámbito militar, pero que sin duda se aplica aquí. Jonathan Goumon, Business Development Manager en Consentio, lo confirma: «Un productor u otro operador de la cadena que se interese hoy por su huella ecológica será, sin duda, un actor que tomará decisiones más informadas mañana».

Medir es conocer

Interesarse por la huella ecológica es algo más que inventar cifras; requiere análisis e investigación. Cada organización es diferente, pero el análisis básico es el mismo: se trata de diseccionar cada proceso: condiciones de cultivo para un productor, suministros, envasado, transporte... ¿Qué recursos naturales se utilizan y qué cantidades de carbono se emiten? El tema es complejo y tiene ramificaciones globales, por lo que es esencial adoptar un enfoque detallado, analizando cada aspecto con la mayor precisión posible. Ya existen modelos de cálculo y expertos que pueden ayudar a las organizaciones a empezar.

CO2Correct, con sede en los Países Bajos, ofrece sus servicios a los profesionales del sector hortofrutícola en forma de un análisis completo de las emisiones de carbono, basado en datos generales complementados con cálculos específicos, seguido de un programa de compensación. Realizar un análisis nos abre los ojos a los múltiples componentes de la propia ecuación. Siempre aporta nuevos conocimientos al productor, lo que a veces lleva a un enfoque diferente o a un cambio en ciertos procesos.Nuestra misión es facilitar el proceso y hacerlo accesible al mayor número de personas posible. A medida que se recopilan los datos, es posible consolidarlos, destacando las áreas de la cadena donde el impacto de CO2 es mayor. No se trata de ser perfectos, sino de tomar las decisiones correctas,explica Stephan Schneider de CO2 Correct. He aquí un ejemplo de los resultados, donde para la producción de un kilo de mangos cultivados en Perú, transportados en barco y vendidos en un supermercado europeo, cada elemento de su producción se analiza por separado y en profundidad.

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El papel de la tecnología

Dentro del sector agrícola, el desarrollo sostenible se está acelerando con la llegada de soluciones digitales que apoyan la agricultura de precisión, la automatización de procesos, las interacciones comerciales, etc. Consentio forma parte de esta evolución y facilita la comunicación y la transparencia entre los distintos operadores a lo largo de la cadena de suministro. Jonathan Goumon confirma:Estamos comprometidos a fomentar el diálogo sobre cuestiones medioambientales, porque solo van a cobrar más importancia en el futuro. Hoy nos centramos en el origen del producto, que es visible de un vistazo en nuestra plataforma. Y llegaremos mucho más lejos: nuestra ambición es ofrecer a nuestros usuarios la capacidad de comunicar sus datos de sostenibilidad, y los «pioneros» sin duda destacarán entre la multitud. Consentio es una plataforma potente para fomentar el intercambio de datos de sostenibilidad y, por tanto, impulsar a todo el sector..

… ¡Continuará!

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