Climat et résilience : agir pour l'avenir de l'agriculture

Face à la succession d événements climatiques « extrêmes » – sécheresses, inondations, gels et grêles, pour ne citer qu eux – les producteurs sont mis à rude épreuve, avec des répercussions sur toute la chaîne d approvisionnement qui finissent par impacter le consommateur. Pertes de rendement et de qualité, récoltes impossibles à transporter ou à exporter, dérèglement des écosystèmes, hausse des prix, pénuries de matières premières et de main-d œuvre, fragilité financière... les professionnels font face à des problématiques pouvant affecter la pérennité et la durabilité de leur activité. D un côté, ils doivent gérer l urgence du court terme, et de l autre, faire des choix décisifs pour l agriculture de demain. Œuvrer pour une agriculture résiliente devient primordial pour permettre aux producteurs de continuer à investir et à innover.

Qu est-ce que l agriculture résiliente ?

La résilience d un système agricole se définit comme sa capacité à rétablir son fonctionnement de base face à des chocs et des stress économiques, sociaux et environnementaux. La résilience d un système peut être spécifique, pour répondre à une perturbation ponctuelle, ou globale, pour faire face à une perturbation contre laquelle le système doit lutter sur le long terme. - Source : CDA, centre de développement de l agroécologie

La résilience d un agrosystème est donc sa capacité à s adapter aux perturbations ou à revenir à un régime de croisière face à un environnement changeant, par sa robustesse (une culture peut manquer d eau pendant un certain temps si le sol est suffisamment riche en nutriments), son adaptabilité (un calendrier cultural plus court ou décalé, une variété résistante...) ou sa capacité à évoluer (une réorientation culturale, une couverture par un filet de protection...). Ces réflexions doivent toujours s inscrire dans un contexte régional, où les spécificités des exploitations, des fournisseurs, des distributeurs, des prestataires de services et des infrastructures doivent être prises en compte.

Ainsi, face aux aléas climatiques, les producteurs et la filière adoptent différentes stratégies, transformant parfois leurs difficultés en nouvelles opportunités :

·       Protection des cultures: protection physique avec serres, tunnels, bâches, filets... et recours à des intrants comme les biostimulants pour booster les cultures. Mais aussi la création de retenues et réserves d eau, lorsque cela est possible...

·       Sélection variétale: notamment des variétés performantes même dans des conditions défavorables, dont la durée de croissance est prévisible, et/ou capables de s adapter à des semis ou plantations plus précoces ou plus tardifs...

·       Évolution des calendriers de culture, avec certaines cultures plantées plus tard ou mieux protégées, capables de produire plus rapidement...

·       Nouvelles cultures, comme les agrumes en France, les melons en Bretagne ou les patates douces aux Pays-Bas... ou la relocalisation...

·       Adoption de technologies: numérisation des données, aide à la décision, automatisation des tâches...

Pour les producteurs, il s'agit de comprendre et d'atténuer les risques, notamment en favorisant la biodiversité des écosystèmes, qui sont plus stables et offrent une meilleure résistance, ou capacité à éviter ou à supporter les perturbations, ainsi qu'une meilleure capacité de récupération après celles-ci. Et pour les consommateurs, à une époque marquée par la hausse des coûts, les tensions sociales, l'instabilité financière et l'accélération de la dégradation de l'environnement, deux aspects sont essentiels : la traçabilité et la durabilité.

Les pouvoirs publics jouent un rôle clé dans la création de conditions favorables à l'investissement dans la résilience agricole : sensibilisation aux risques, capacité à faire face aux chocs climatiques, économiques et autres, et culture de l'adaptabilité.

Quoi qu'il en soit, produire « mieux », réduire les pertes au champ et pendant le transport, et récolter des produits de qualité adaptés à leur usage final sont des enjeux d'autant plus cruciaux. C'est pourquoi Consentio suit de près ces problématiques, tout en travaillant sur des solutions concrètes ayant un réel impact sur :

·       Une chaîne d'approvisionnement plus fluide et plus rapide, garantissant plus de qualité/fraîcheur et moins de gaspillage

·       La traçabilité et la sécurité alimentaire

·       La mesure du développement durable par la collecte de données environnementales (empreinte CO₂ )

·       Faciliter la communication et les transactions entre différents opérateurs

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