Conozca mejor el sector de las etiquetas del mar

Entender mejor, asesorar mejor, consumir mejor

La necesidad de consumir mejor es una inquietud compartida tanto por consumidores como por profesionales. En el sector de los productos del mar, esto ha generado una oleada de nuevas medidas y etiquetas, tantas que resulta difícil ver las cosas con claridad.

Según datos de Ifremer, cerca de la mitad del volumen de pescado capturado en Francia proviene de poblaciones explotadas de forma sostenible, frente a una proporción mucho menor hace dos décadas.

Qué cubren realmente las etiquetas

• Salud de las poblaciones y método de pesca para la captura salvaje
• Alimentación, densidad e impacto ambiental para la acuicultura
• Garantías de origen y cadena de custodia
• Recomendaciones de estacionalidad, que no son etiquetas sino directrices

Buenos hábitos

Ninguna etiqueta responde a todas las preguntas. Combinar la información sobre las poblaciones, la estacionalidad y el origen ofrece una imagen más honesta que confiar en un solo logotipo.