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Retratos y entre bastidores del equipo que diseña las herramientas de digitalización para el sector hortofrutícola.
TRES PREGUNTAS PARA GUILLAUME HUMBERT, Director de Operaciones
¿Cuál es tu trayectoria profesional y qué te motivó a unirte a Consentio?
Soy francés y vivo en Madrid desde 2019. Llegué a España como director financiero de una empresa de telecomunicaciones, MásMóvil. En 2022 di un giro radical a mi carrera para convertirme en emprendedor a tiempo completo, con una visión muy clara: crear una plataforma digital en tiempo real para el mercado mundial de frutas y verduras.El objetivo es proporcionar a todos los actores del sector, desde productores hasta minoristas, herramientas digitales que permitan reducir la pérdida de tiempo, el desperdicio de alimentos y los costes..
Consentio, con sede en España, el mayor productor de frutas y verduras de Europa, se lanzó en 2018, y he estado involucrado con los dos fundadores, Benoit Vandevivere y Vincent Rosso, prácticamente desde el principio. Inicialmente fui inversor y, en 2022, me incorporé como Director de Operaciones a tiempo completo, sumergiéndome de lleno en el proyecto Consentio.
Antes de Consentio, fui director financiero durante 15 años, no solo en telecomunicaciones, sino también en el sector inmobiliario y minorista con Casino, lo que despertó mi entusiasmo por las frutas y verduras, que son, por supuesto, el verdadero corazón de cualquier tienda de alimentación. Anteriormente, también fui banquero durante diez años en Crédit Agricole en Italia, Francia y Estados Unidos.
¿Cuál es tu función y cuáles son tus ambiciones?
Mi papel como COO (Director de Operaciones) es gestionar los elementos operativos del negocio, no solo centrándome en la administración y las finanzas, sino creando sistemas, procesos, estrategias y equipos para apoyar el rápido crecimiento de la empresa en cuanto a nuevos clientes, nuevos servicios y nuevos mercados geográficos. Es una tarea desafiante lograr todo esto en paralelo, y tengo la suerte de poder aprovechar mis experiencias pasadas en grandes grupos internacionales de rápido crecimiento y entornos multiculturales. Consentio, a pesar de su juventud, ya está haciendo frente a todos estos retos, con una expansión inicial en varios países y muchos otros por venir. Mi ambición es crear una empresa que escale con éxito y tenga un impacto real en el sector mundial de productos frescos. Para lograrlo, tengo que ser muy organizado, pragmático (¡lo que cuenta es lo que funciona!) y siempre trato de "mantener las cosas simples".
¿Cuáles son los retos y las perspectivas de futuro en Consentio?
En Consentio identificamos y reducimos las ineficiencias en la cadena de suministro agroalimentaria de una forma que complementa a otros actores que, por ejemplo, trabajan en aumentar la vida útil de los productos. Nuestro objetivo es garantizar que los productos se desplacen con mayor eficiencia a lo largo de la cadena, desde los productores hasta los supermercados, cambiando de manos de forma rápida, fluida, sencilla y cómoda para todos. Ya estamos generando un gran impacto; recuerde que un tercio de lo que se produce se desperdicia a medida que avanza por la cadena de suministro. Es como un impuesto invisible que pagan todos los participantes del sistema alimentario.
Al reducir el desperdicio, no solo estamos ofreciendo un ahorro real de costes para todos los actores de la cadena, sino que estamos generando un importante impacto social. El desperdicio de alimentos es cada vez más inaceptable. ¿Qué podría ser más motivador?
